Im November 1975 schlossen sich zahlreiche, in der ganzen Schweiz verteilten Vereine, die von den vielen italienischen Einwanderern aus Apulien gegründet worden waren, in einem Dachverband zusammen, der «FAPS: Federazione Associazioni Pugliesi in Svizzera».

Kurz darauf gründete die FAPS eine Genossenschaft, die «Cooperativa Trulli», mit dem Ziel, Spezialitäten des Lebensmittelbereiches aus Apulien in die Schweiz zu importieren und sie den Vereinsmitgliedern zu günstigen Bedingungen zur Verfügung zu stellen.  Als Nebenziel galt die Unterstützung der Wirtschaft Apuliens.

Dank dem grossen, freiwilligen Einsatz aller Beteiligten (der Vereine und deren Mitgliedern, die das ganze Schweizer Territorium abdeckten) wurden die gesteckten Ziele bald erreicht. Darüber hinaus erhielten auch die einzelnen Vereine, durch ihre Promotions- und Verkaufstätigkeit, eine wichtige Einnahmequelle, mit der sie die Erfüllung ihrer statutarischen soziokulturellen Zwecke finanzieren konnten.

Im Laufe des Jahres 1986 wurde bei der Cooperativa Trulli ein schon längst fällige und für die Zukunft der Gesellschaft wichtiger Strukturwandel vollzogen. Die Genossenschaft Cooperativa Trulli wurde in eine Aktienge-sellschaft, die  «NUOVA trulli  SA.» umgewandelt.

Der FAPS fiel dabei eine 50% Kapitalbeteiligung zu, die restlichen 50% ging an Private, die bei dem Aufbau des Geschäftes mitgewirkt hatten. Im 1988 gelang es den einzelnen, der FAPS angegliederten Vereine, die 50%-Kapitalbeteiligung der Privaten zu übernehmen. Mit dieser Transaktion wurde nun das seit der Gründung gehegte Ziel erreicht: das Unternehmen ausschliesslich in den Besitz der schweizerischen Associazioni Pugliesi zu bringen.

Von da an wurde die  Gesellschaft von den Pugliesi in der Schweiz zu einem erfolgreichen Wachstum geführt. 

In ihrer 30-jährigen Tätigkeit, ist es der NUOVA trulli SA.  gelungen, verschiedene typische Weinsorten aus Apulien in die Schweiz einzuführen und auf dem hiesigen Markt so bekannt zu machen, dass sie heute nicht mehr wegzudenken sind, so z.B. der Salice Salentino, Cappello di Prete,  Duca d’Aragona, Primitivo di Manduria, Castel del Monte, Locorotondo u.v.m.

Vor kurzem hat die NUOVA trulli SA., durch die Einführung eines breiten Angebotes von Teigwaren des renommierten Herstellers «AMBRA» aus Bari, eine wichtige Diversifizierung vollzogen.

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